By A Web Design
Barrique/barique/barik je spôsob zušľachťovania vína pomocou dubového suda. Špeciálny sud môže byť použitý maximálne trikrát, čo zvyšuje jeho vzácnosť. Niektorí vinári používajú namiesto sudov tzv. barikové chipsy, piliny alebo štiepky. Dĺžka skladovania vína v barikovom sude záleží od skúseností majstra vinára. Ak by tento čas bol príliš dlhý, vonné a chuťové látky by prekryli odrodovú chuť vína. Uloženie vína, najčastejšie červeného, v barriquových sudoch býva deklarované na etikete vína. Čas zrenia vína v sudoch môže byť od niekoľko mesiacov až po dva – tri roky. Víno je v takom prípade obohatené o arómu a chuťové zložky, ktoré mu poskytuje vypálené drevo. S dubovým drevom sa pri výrobe sudov musí zaobchádzať starostlivo a šetrne. Drevo musí mať dobrý pôvod, čo znamená, že musí pochádzať z územia, ktoré je známe vysokou kvalitou.
Naším zámerom je rovnako ako skúsený vinár zaobchádza s barikovým vínom, pripraviť pre našich hostí chutné jedná z kvalitných slovenských potravín a produktov. Kulinársky zážitok Vám obohatíme výberom kvalitných vín z celého sveta za skvelé ceny. Osobitne dbáme na výber potravín, z ktorých pripravujeme naše jedlá. Čerstvý kozí syr a ostatné produkty sú len od vybraných kvalitných a spoľahlivých dodávateľov. Našou špecialitou je kombinácia jedál práve s čerstvým kozím syrom a slovenskou bryndzou a v jedlách netradičnou, aj keď tradične slovenskou, slivkou a hruškou. Medzi sladkými dezertmi nechýbajú obľúbené šúľance, gaštanová roláda a horúci čokoládový koláčik s malinami.
Príjemné priestory našej reštaurácie ponúkajú príležitosť pre rôzne akcie, pričom najobľúbenejšie sú rodinné oslavy v našom salóniku na prvom poschodí s kapacitou 30 miest. Kapacita celej reštaurácie je 65 miest a počas letnej sezóny terasa kapacitu rozširuje o ďalších 30 miest. Detský kútik a detské menu určite osloví našich najmenších hostí. Pre návštevníkov je k dispozícii bezplatné parkovanie priamo pred reštauráciou. Každý deň pripravujeme denné obedové menu pozostávajúce z výberu z dvoch jedál za neuveriteľných 3,79 Eur.
